Ambacht, Industrie

Broodkeuren

Startdatum in overleg | Incompany

In onze workshop Broodkeuren gaan we aan de slag met jullie broodproduct (groot en kleinbrood) en kijken we naar de kennis van de medewerkers en de productieomstandigheden in het bedrijf.

Het eindproduct is ons uitgangspunt en vanuit hier gaan we kijken naar de volgende zaken;
• De kruim;
• De taille;
• Korstkleur en dikte;
• Celgrootte;
• Bakgeur;
• Evt. vervuiling.

Daarnaast gaan we uitvoerig in op de volgende zaken die invloed hebben op het eindproduct.
• Grondstoffen;
• Kneden;
• Temperatuur;
• Rijzen;
• Bakken.

De workshop gaat echt over jullie producten en het productieproces. Medewerkers kunnen na afloop afwijkingen beter herkennen en een volgende keer voorkomen. Medewerkers weten nog beter welke zaken in het proces het product negatief beïnvloeden.

Kosten
Op deze workshop zit een subsidie van het Sociaal Fonds Bakkersbedrijf.

Incompany
De training kost € 1.030,- per groep, na aftrek van de subsidie Sociaal Fonds Bakkersbedrijf betaal je € 566,50 per groep, excl. BTW.

Certificaat
Aan het eind van de workshop ontvangt iedere deelnemer een door de branche erkend NBA certificaat.

Vragen
Voor vragen over deze training kun je contact opnemen met één van onze accountmanagers:

André Wijnhorst a.wijnhorst@nba-opleiding.nl of 06-50 898 946
Jasper van Dongeren j.van.dongeren@nba-opleiding.nl of 06-50 580 453

Broodkeuren


Voor Ambachtelijke bakkers, Industriële bakkers
1 dagdeel
Startdatum in overleg


Incompany

€ 566,50 per groep

Misschien ook interessant voor jou:

Ambacht, Industrie

Praktijkbegeleider

Diverse startdata

Wil je werken aan de toekomst van het bakkersvak? Wil je dat doen door leerlingen op te leiden?

Industrie, Ambacht

Kwaliteitsmanagement

Startdatum in overleg

De training kwaliteitsmanagement helpt je bij het structureren van het proces dat voorafgaat aan het eindproduct.

Verkoop, Industrie, Ambacht

Leidinggeven op de werkvloer

Startdatum:
14 maart 2019

Is leidinggeven in jullie bedrijf ook zo belangrijk? Wil je medewerkers inspireren en motiveren?

< Je bent bij 1 van >

Incompany en maatwerk

Zijn er binnen jouw organisatie
meerdere medewerkers met
ongeveer dezelfde leervraag? Een
incompany groepstraining is de
ideale optie.

customer service