Ambacht, Industrie

Volkoren Experience

Startdatum:
11 september 2018 | Wageningen

Gezond eten en gezond leven zijn in. En volkoren heeft daarin een prominente basisplaats. De nieuwe Schijf van Vijf promoot expliciet volkoren en de vraag bij consumenten naar deze producten groeit. Ook de wetenschap toont steeds duidelijker aan hoe gezond volkorenproducten zijn! Hoe kun je als bakker of winkelmedewerker meer uit volkorenproducten halen? Ontdek het tijdens de Volkoren Experience.

Werkwijze
Onder andere Meester Boulanger Peter Bienefelt neemt je mee in de mogelijkheden van volkoren; in groot-, kleinbrood en banket, in brood met desem en met verschillende granen. Ook kun je zelf volkorenbrood en/of -banket meebrengen om te laten bekijken door de keurmeesters van het NBC.

De workshop is een samenwerking van de Nationale Bakkerij Academie en het Nederlands Bakkerij Centrum.

Programma

  • Volkoren en Gezondheid; wat kun je klanten vertellen? door Maag Lever Darm Stichting & Zsuzsanne Proos van het NBC
  • Volkoren is een trend; marktcijfers door Frank Janssen van het NBC
  • 100% volkoren certificering door Harry van Etten van het NBC
  • Volkoren inspiratie door Peter Bienefelt
  • Meegebrachte volkorenproducten bespreken met de Keurmeesters van het NBC

Uitvoering
Wij voeren de workshop uit bij het Nederlands Bakkerij Centrum, Agro Business Park 75 in Wageningen.

Datum
Dinsdag 11 september 2018.      

Kosten
Op deze training zit een subsidie van het Sociaal Fonds Bakkersbedrijf.
De workshop kost € 180,- excl. BTW per deelnemer, na aftrek van de subsidie, € 99,- excl. BTW, per deelnemer.

Certificaat
Aan het eind van de workshop ontvangt iedere deelnemer een door de branche erkend NBA certificaat.    

Vragen
Voor meer informatie over de inhoud van deze workshop kun je terecht bij Petra Kuiper, manager productbeoordeling en procesadvies van het Nederlands Bakkerij Centrum p.kuiper@nbc.nl of 06- 46 175 943 of 0317-47 12 12

Voor vragen over inschrijving en deelname dient de NBA als aanspreekpunt:
André Wijnhorst a.wijnhorst@nba-opleiding.nl of 06-50 898 946
Jasper van Dongeren j.van.dongeren@nba-opleiding.nl of 06-50 580 453

Volkoren Experience


Voor Ambachtelijke bakkers, Industriële bakkers
1 dag
Startdatum:
11 september 2018
09:30- 14:00 uur
Agro Business Park 75
6708 PV Wageningen

€ 99,- per deelnemer

Misschien ook interessant voor jou:

Ambacht, Industrie

Praktijkbegeleider

Diverse startdata

Wil je werken aan de toekomst van het bakkersvak? Wil je dat doen door leerlingen op te leiden?

Industrie, Ambacht

Kwaliteitsmanagement

Startdatum in overleg

De training kwaliteitsmanagement helpt je bij het structureren van het proces dat voorafgaat aan het eindproduct.

Verkoop, Industrie, Ambacht

Leidinggeven op de werkvloer

Startdatum:
1 oktober 2018

Is leidinggeven in jullie bedrijf ook zo belangrijk? Wil je medewerkers inspireren en motiveren?

< Je bent bij 1 van >

Incompany en maatwerk

Zijn er binnen jouw organisatie
meerdere medewerkers met
ongeveer dezelfde leervraag? Een
incompany groepstraining is de
ideale optie.

customer service